Главная \ Дайджет \ Дайджест УН №2 \ Обнаружен ген, отвечающий за размягчение помидоров.

Обнаружен ген, отвечающий за размягчение помидоров.

Обнаружен ген, отвечающий за размягчение помидоров.

Обнаружен ген, отвечающий за размягчение помидоров. В университете Ноттингема был установлен ген, кодирующий фермент пектат лиазу, участвующий в процессах, ведущих к размягчению плода томата. В дальнейшем была разработана технология отключения работы этого гена с помощью геномного редактирования. В результате были получены томаты, имеющие намного больший срок хранения и в тоже время сохраняющие все вкусовые и органолептические свойства овоща. В данный момент планируются работы по созданию нового сорта./ Science Daily

Теги кодирующий фермент пектат лиазу новые технологии Гены геномное редактирование
Поделиться: